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Crema de Avellanas Sin Azúcar

Esta receta no tiene nada que envidiarle a la Nocilla y a la Nutella, más bien todo lo contrario. Es una crema muy fácil de hacer, es muy saldable “en cantidades moderadas” ;), está compuesta por ingredientes de verdad, no lleva azúcar y está para chuparse los dedos literalmente.

Se puede comer con fruta, untar sobre unas crepes de trigo sarraceno o sobre unas tortitas de plátano macho o incluso como cobertura de un bizcocho.

 

          15 min APROX.      DESAYUNO O POSTRE       VEGANA

 

Ingredientes

  • 3 puñados de avellanas tostadas y peladas
  • 1 y 1/2 Cucharada Sopera de harina de algarroba o de cacao
  • 2 Cucharadas Soperas de Aceite de Coco
  • 1 Chorrito de leche de coco
  • 2 Dátiles Medjoul
  • 1 Cucharada Pequeña de Canela
  • 1 pizca de sal

 

Mterial

  • Un recipiente de plástico
  • Una batidora o una procesadora de alimentos
  • Un pote de cristal de unos 400 gr aprox.
  • Una lengua de gato

Elaboración

Ponemos todos los ingredientes en un recipiente y trituramos con una batidora hasta que quede textura de crema homogénea. Si el aceite de coco esta solidificado, calentar unos minutos al baño maría hasta que quede líquido. Con la ayuda de la legua de gato lo pondremos en el pote de cristal y listo!

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